预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分，原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。目前很多烘焙企业制作面包、蛋糕已经在使用预拌粉类产品。

预拌粉检测范围

面包预拌粉、冰皮预拌粉、冰淇淋预拌粉、蛋糕预拌粉、麻薯预拌粉、糕点预拌粉、泡芙预拌粉、月饼预拌粉、甜甜圈预拌粉、全麦预拌粉、杂粮预拌粉等。

预拌粉检测标准

1、GB/T 20976-2007 软冰淇淋预拌粉

2、T/SFABA 2-2016 食品安全团体标准 食品配料 焙烤食品预拌粉

3、T/SYMBJY 000.003-2020 油条预拌粉

4、T/GZKFQSX 0001-2020 焙烤类糕点预拌粉

预拌粉检测项目

成分检测、原料检测、净含量检测、配方检测、灰分检测、农药残留检测、卫生检测、筋度检测、营养强化剂检测、真菌毒素检测、苯并芘检测、黄曲霉毒素检测、重金属检测等。

预拌粉检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关预拌粉检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询清析技术研究院工程师帮您解答，可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析等检测技术服务。