鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质，但过量食用会加重胃肠负担。

鸡蛋检测标准

1、SB/T 10638-2011 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级

2、DB13/T 549-2004 柴鸡蛋

3、T/LYCBA 002-2016 富硒鸡蛋

4、GB/T 20362-2006 鸡蛋中氯羟吡啶残留量的检测方法 高效液相色谱法

5、GB/T 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定

6、DB34/T 1375-2011 鸡蛋中三聚氰胺的残留测定

7、GB/T 25879-2010 鸡蛋蛋清中溶菌酶的测定 分光光度法

8、GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品

鸡蛋检测范围

土鸡蛋、无公害鸡蛋、熟鸡蛋、生鲜鸡蛋、草鸡蛋、洋鸡蛋、富硒鸡蛋、有机鸡蛋、柴鸡蛋、松花蛋、咸鸡蛋、鸡蛋粉等。

鸡蛋检测项目

营养成分检测、微生物检测、重金属检测、理化指标检测、元素分析检测、沙门氏菌检测、农残检测、兽药检测、抗生素检测、黄曲霉毒素检测、多肽检测等。

鸡蛋检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关鸡蛋检测的相关介绍，如有相关检测需求可以咨询清析技术研究院工程师帮您解答，可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可行性验证等检测技术服务。