酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

酸奶检测项目

营养成分检测、增稠剂检测、酸度检测、质量检测、感官检测、抗生素检测、糖度测定、固形物检测、菌落总数检测、微生物检测、有益菌检测、重金属检测、菌种活力检测、理化指标检测，苯甲酸检测、霉菌检测、食品添加剂检测、包装材料迁移测试等。

酸奶检测标准

1、NF V04-287-2017 干酪.脂肪含量的测定.酸奶油计测定法

2、GOST ISO 7889-2015 酸奶. 特性微生物的计数. 37 ℃温育后的菌落计数技术

3、TCVN 6509-2013 酸奶.可滴定酸度的测定.电位滴定法

4、GOST 31981-2013 酸奶. 通用规格

5、SNI 2981-2009 酸奶

6、GOST 31452-2012 酸奶油.规格

7、GOST 31661-2012 Mechnikovskaya酸奶.规格

8、GOST R 53506-2009 酸奶.规范

9、ISO 13580-2005 酸奶.固形物总含量的测定(参照法)

10、BS ISO 7889-2003 酸奶.特征微生物的计数.37℃时的菌落计数技术

酸奶检测范围

老酸奶、冻酸奶、固体酸奶、茯苓酸奶、发酵酸奶、自制酸奶、手工酸奶、炒酸奶、酸奶酪、风味酸奶、无糖酸奶、冷冻酸奶、希腊酸奶、红枣酸奶、香蕉酸奶、酸奶果冻、酸奶饼干、酸奶酒、酸奶粉、瓶装酸奶、纸盒装酸奶等。

酸奶检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关酸奶检测的相关介绍，如有相关检测需求可以咨询清析技术研究院工程师帮您解答，可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可行性验证等检测技术服务。