面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。

面粉增白剂检测标准（部分）

1、DB13/ 174-1993 食品添加剂 过氧化苯甲酰面粉增白剂

2、DB31/ 108-1993 食品添加剂 面粉增白剂

3、GB8450 食品添加剂中砷的测定方法

4、GB8451 食品添加剂中重金属限量试验法

面粉增白剂检测范围

全麦粉、面包粉、蛋糕粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。

面粉增白剂检测项目

含量检测、水分检测、细度检测、重金属检测、砷含量检测、化学成分分析、元素定性定量分析等。

面粉增白剂检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关面粉增白剂检测的相关介绍，清析技术研究院可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析等检测技术服务。如有其他检测需求可以咨询清析技术研究院工程师帮您解答。