香料成分分析范围

食用香精：色状、香气、香味、相对密度、折光指数、溶解度、水分、过氧化值（动植物油香精）、粒度、重金属限量实验、砷、菌落总数、大肠菌群、甲醇（含酒精的香精）。

烟用香精：色泽、香气、相对密度、折射率（20℃）、重金属含量、砷、澄清度、溶混度（25℃）、酸值（AV）、蒸发后残留物含量（%）。

乳化香精：香气、香味、粒度、重金属含量、砷、细菌总数、大肠菌群、原液稳定性、千倍稀释液稳定性。

咸味食品香精：色状、香气、香味、干燥失重、重金属含量、砷、菌落总数、大肠菌群、食盐含量、过氧化值（动植物油香精）。

日用香精：色状、香气、相对密度、折光指数、重金属含量、砷。

日化香精：色状、香气、相对密度、折光指数、重金属含量、砷。

香料成分分析项目

检测含量（气相色谱）、折光、密度、熔点（固体香料）、酸值、过氧化值等理化指标；再则要检测重金属含量（原子吸收光谱）、农药残留、杂质等安全性指标。

香料成分分析标准

1、GB 29938-2020 食品安全国家标准　食品用香料通则

2、GB/T 33918-2017 香料 过氧化值的测定

3、GB 29938-2013 食品安全国家标准 食品用香料通则

4、GB/T 24800.10-2009 化妆品中十九种香料的测定.气相色谱-质谱法

5、GB/T 14457.2-2013 香料 沸程测定法

6、GB/T 14454.12-2008 香料.微量氯测定法

7、GB/T 11540-2008 香料.相对密度的测定

8、GB/T 11539-2008 香料.填充柱气相色谱分析.通用法

9、GB/T 14455.6-2008 香料.酯值或含酯量的测定

10、GB/T 14454.7-2008 香料.冻点的测定

11、GB/T 14455.5-2008 香料.酸值或含酸量的测定

12、GB/T 14454.4-2008 香料.折光指数的测定

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