卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。

卤料配方还原范围

常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。

五香卤料配方，卤料包配方，麻辣卤料配方，酱卤料配方，秘制卤料配方，鸭脖卤料配方，自制卤料配方，绝味卤料配方，板面卤料配方，盐焗卤料配方，鸡爪卤料配方，香辣卤料配方，龙虾卤料配方，海鲜卤料配方等。

卤料配方还原项目

配方还原，配方比例检测，配方分析，秘方化验，秘方分析，配方优化，配方改善，配方研发，成分分析，主成分分析，未知物分析，定性定量分析，图谱分析，对比分析，全成分分析等。

卤料配方还原流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关卤料配方还原的相关介绍，清析技术研究院可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析等检测技术服务。如有其他检测需求可以咨询清析技术研究院工程师帮您解答。