芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。

芥末检测标准

1、GB 1886.269-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 黄芥末提取物

2、GB/T 32730-2016 芥末籽

3、SN/T 4419.18-2016 出口食品常见过敏原LAMP系列检测方法 第18部分：芥末

4、SN/T 1961.16-2013 出口食品过敏原成分检测 第16部分：实时荧光PCR方法检测芥末成分

5、SB/T 10755-2012 芥末酱

6、ARMY MIL-C-10856 D NOTICE 2-1996 模拟芥末化学试剂(糖蜜沉淀)

7、SR 3063-1994 食用芥末油

8、MSZ 9491-1986 芥末糖含量检测

9、GOST 13979.0-1986 油渣饼,油饼粉和芥末粉油饼.验收规则和取样方法

10、MSZ 20647-1980 调料芥末

芥末检测范围

芥末酱、芥末粉、芥末精油、芥末香精等。

芥末检测项目

成分检测、理化指标检测、农药残留检测、盐度检测、酸价检测、ph值检测、水分活度检测、未知物检测、微生物检测等。

芥末检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关芥末检测的相关介绍，清析技术研究院可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析等检测技术服务。如有其他检测需求可以咨询清析技术研究院工程师帮您解答。