脂肪酸甘油酯呈微酸性，在中性的水中几乎不发生水解（PH=6-7），而有少量的酸或碱存在，水解反应速度增大。

脂肪酸甘油酯检测标准

1、GB 29951-2013 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯

2、GB 25539-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯

3、SH/T 0796-2007 B-100生物柴油脂肪酸甲酯中游离甘油和总甘油含量测定法(气相色谱法)

4、QB/T 4089-2010 制糖工业助剂 消泡剂(聚甘油脂肪酸酯类)

5、GB/T 21514-2008 饲料中脂肪酸含量的测定

6、YC 144-2008 烟用三乙酸甘油酯

7、GB/T 28769-2012 脂肪酸甲酯中游离甘油含量的测定.气相色谱法

8、MNOSZ 20919-1955 脂肪的成分分析，单脂肪酸甘油酯含量

脂肪酸甘油酯检测项目

成分分析、成分比重、含量检测、组成分析、主要成分、外观与性状、熔点、沸点、乳化性、分散性、消泡性、增稠性、稳定性、气相色谱检测等。

脂肪酸甘油酯检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；

4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

5、签约（双方确定--签订保密协议）；

6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；

以上是有关脂肪酸甘油酯检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。

清析技术研究院可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可信性验证等技术服务，实验室设施完备、强大的项目专家检测团队。