牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。

牛肉干检测标准

1、DB61/T 1411-2021 地理标志产品 西乡牛肉干

2、GB/T 25734-2010 牦牛肉干

3、SB/T 10282-1997 肉干

4、DLA A-A-20298 A-2004 咸牛肉干小吃

5、SNI 01-2908-1992 五香牛肉干

6、SNI 2908-2013 五香牛肉干

7、DB15/T 432-2006 风干牛肉

牛肉干检测范围

风干牛肉、牦牛肉干、南方牛肉干、港台及东南亚式牛肉干等。

牛肉干检测项目

感官指标：色泽、形态、滋味、气味、外观包装等。

理化指标：水分、氯化物、总糖、蛋白质、脂肪、净含量、硝酸盐、亚硝酸盐、酸价、染色剂、山梨酸、苯甲酸、兽药残留、重金属等。

微生物指标：细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌等。

牛肉干检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；

4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

5、签约（双方确定--签订保密协议）；

6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；

清析技术研究院可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可信性验证等技术服务，实验室设施完备、强大的项目专家检测团队。