红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

红酒检测项目

理化检测：水分检测、pH值检测、蒸发残渣检测、酒精度检测、糖度检测、指标检测等。

微生物检测：菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测、酵母菌检测、沙门氏菌检测、志贺氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测等。

营养成分检测：多酚含量检测、有机酸含量检测、单宁检测、能量检测、碳水化合物检测、粗纤维检测、脂肪检测等。

成分分析：主成分分析、未知物分析、全成分分析、定性定量分析、图谱分析、成分含量分析、配方分析、配方改善、配方还原等。

卫生检测：质量检测、二氧化硫检测、色素检测、安全检测、二氧化碳检测、甲醇检测、花青素含量检测、塑化剂检测、黄曲霉毒素检测、甲醛检测、甜蜜素检测、焦糖色检测、农药残留检测、重金属检测等。

红酒检测范围

红酒、干红、自酿红酒、进口红酒、窖藏红酒、冷藏红酒、酒庄红酒、收藏红酒、甜起泡酒、干起泡酒、白葡萄酒等。

红酒检测标准

1、CSN 56 0216 Cast.1-1979 红酒测试方法．一般规定

2、GB/T 15037-2006 葡萄酒

3、QB/T 4849-2015 葡萄酒中挥发性醇类的测定

4、QB/T 4850-2015 葡萄酒中挥发性酯类的测定

5、SN/T 4675.22-2016 出口葡萄酒中总二氧化硫的测定

红酒检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关红酒检测的相关介绍，如有相关检测需求可以咨询清析技术研究院工程师帮您解答，可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可行性验证等检测技术服务。