肉制品（meat products），是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。

肉制品检测范围 

生鲜肉、冷却肉、冻肉、腌腊肉制品类、白煮肉制品类、香肠、火腿、培根、酱卤肉制品类、糟肉类、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、水晶肉、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、肉灌肠类、油炸肉类、盐焗肉制品等。

肉制品检测标准（部分） 

1、GB/T 9695.13-2009 肉与肉制品 钙含量测定

2、GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方

3、GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法

4、GB/T 9695.3-2009 肉与肉制品 铁含量测定

5、GB/T 9695.6-2008 肉制品 胭脂红着色剂测定

6、GB/T 9695.9-2009 肉与肉制品 聚磷酸盐测定

7、GB/T 9695.10-2008 肉与肉制品 六六六、滴滴涕残留量测定

肉制品检测项目

理化指标、微生物检测、兽药残留检测、瘦肉精检测、肉类成分真实性鉴定、病毒检测等。

肉制品检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；

4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

5、签约（双方确定--签订保密协议）；

6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；

清析技术研究院可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可信性验证等技术服务，实验室设施完备、强大的项目专家检测团队。