羊肉品质检测和安全鉴定，第三方羊肉检测机构

羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

羊肉检测范围

山羊肉、绵羊肉、野羊肉、羔羊肉、冷冻羊肉、鲜羊肉、腊羊肉、卤羊肉、速冻羊肉、熟羊肉、羊肉片、羊肉膏、羊肉汤、羊肉串、羊肉卷、进出口羊肉、羊肉罐头等。

羊肉检测项目

成分检测、营养物质检测、新鲜度检测、感官检测、水分检测、理化检测、硒含量检测、酸价检测、过氧化值检测、挥发性盐基氮检测、动物源性检测、卫生指标检测、兽药残留检测、瘦肉精检测、重金属检测、农药残留检测、微生物检测等。

羊肉检测标准

1、GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则

2、GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉

3、GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头

4、GB 2708-1994 牛肉、羊肉、兔肉卫生标准

5、GB/T 13215-1991 咸羊肉罐头

6、DB1507/T21-2020 羊肉信息追溯操作规范

7、DB4103/T 123—2020 洛阳传统名吃烹饪技艺 羊肉汤

8、DB15/T 1766-2019 呼伦贝尔羊肉

9、DB1306/T 159-2019 羊肉用性能测定技术规范

10、DB15/T 976-2019 锡林郭勒羊肉

11、DB22/T 3053-2019 地理标志产品 乾安羊肉

12、DB43/T 1589.10-2019 湘西民族菜 第10部分：铁斗羊肉

13、NY/T 3390-2018 羊肉及羊副产品流通分类与代码

14、DB22/T 1003-2018 优质羊肉品质要求

15、DB15/T 490-2018 地理标志产品 西旗羊肉

羊肉检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关羊肉检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。

清析技术研究院可提供相关检测服务，提供资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可信性验证等技术服务，具备CMA/CNAS资质认可、实验室设施完备、强大的项目专家检测团队。