乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。

乳制品检测范围

液体乳类：杀菌奶、灭菌奶、酸奶、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳等。

乳粉类：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿乳粉、调制乳粉、牛初乳粉等。

乳脂肪类：稀奶油、常见的配面包吃的奶油等。

其他乳制品类：炼乳、干酪、乳冰淇淋、乳糖、奶片等。

乳制品检测标准

1、GB 5413.30-2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定

2、GB 23200.85-2016 乳及乳制品中多种拟除虫菊酯农药残留量的测定 气相色谱-质谱法

3、GB 23200.90-2016 乳及乳制品中多种氨基甲酸酯类农药残留量的测定 液相色谱-质谱法

4、GB 23200.87-2016 乳及乳制品中噻菌灵残留量的测定 荧光分光光度法

5、GB 50998-2014 乳制品厂设计规范

6、GB 12693-2010 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范

7、GB 5413.30-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定

8、GB 5413.39-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定

9、GB 5413.37-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定

10、GB 4789.18-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验.乳与乳制品检验

乳制品检测项目

成分检测、含量检测、质量检测、营养成分检测、理化指标检测、脂肪检测、蛋白质检测、水分检测、农残检测、兽药残留检测、重金属检测、添加剂检测、微生物检测等。

乳制品检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

以上是有关乳制品检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询清析技术研究院工程师帮您解答，可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析等检测技术服务。