虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。

虾酱检测范围

炒虾酱、鲜虾酱、咸虾酱、辣虾酱、卤虾酱、干虾酱、龙虾酱、麻辣虾酱、自制虾酱、萝卜虾酱、腌制虾酱、泡菜虾酱、小龙虾虾酱等。

虾酱检测项目

成分分析、化学成分检测、含量检测、水分检测、总酸检测、元素检测、重金属检测、净含量检测、微生物检测、亚硝酸盐检测等。

虾酱检测标准

1、GB 10133-1988 虾酱卫生标准

2、SC/T 3602-2016 虾酱

3、DB21/T 2066.7-2013 虾酱肉筋烧海兔烹调操作规程

4、SB/T 10525-2009 虾酱

5、DB37/T 428-2004 即食虾酱

6、SC/T 3602-2002 虾酱

7、SNI 01-4865.1-1998 酱与虾酱

8、SNI 01-4276-1996 虾酱用的小虾

9、TIS 1080-1992 虾酱标准

虾酱检测流程

1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；

2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；

3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；

4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；

5、出具检测报告，进行后期服务；

清析技术研究院可提供相关检测服务，提供CMA/CNAS资质检测报告，致力于产品研发、成分分析、材料检测、工业诊断、模拟测试、大型仪器测试、可信性验证等技术服务，实验室设施完备、强大的项目专家检测团队。